ワインを楽しむためのコツに重点を置いている、サークルのようなワインスクールです。「どうすれば、もっとおいしくなるか？」「こんな時、どうするか？」という疑問解決をはじめ、数種のワインを同時に飲み比べることにより、好みの産地や品種もはっきりします。
全回で約５０種類のワインを飲むので、「こんな美味しいワインがあったのか！」という発見もあります。
十月から、毎月１回の全十回。初めに三十分ほどの講義をお聞き頂いた後、ワインのテイスティング（数種の比較試飲）、そしてお料理・チーズと共にワインをお召し上がり頂くという内容です。
多くの方がお一人でのご参加ですが、ワインを飲めばすぐに皆さんと親しくなれますので、ご心配いりません。ワインと料理を和やかに飲み、楽しみながら学ぶ和飲学園に入学してみませんか？
心よりお待ちしております
日本ソムリエ協会認定 ワインアドヴァイザー
土井 誠
■ １５期生 募集要項
○対象 ワインが好きな方、興味がある方（20歳以上）
○入学金 とてもいただけません
○参加費 実費として 40000円 税込（授業10回分のワイン＆料理）
お申し込み時にお願い致します
また、スクールで使用する国際規格テイスティンググラス６個を
ご購入いただきますので、3900円別途必要となります。
○定員 ８名（お申し込み先着順）
○会場 エスポア・ドイ ダイニングルーム
○日時 PM7:00～PM9：00 日程下記参照
○その他 会場内は禁煙。香水等はお控え下さい
○講師 エスポア・ドイ 土井誠
（日本ソムリエ協会認定ワインアドヴァイザー）
○日程
2011年 10/22（土） ワインとは
11/26（土） おいしく飲むには
2012年 1/28（土） ぶどう品種①
2/25（土） ぶどう品種②
3/24（土） フランスワイン
4/28（土） イタリアワイン
5/26（土） ドイツワイン
6/23（土） スペインワイン
7/28（土） ニューワールドワイン
9/29（土） まとめ
■ 和飲学園にご参加頂いた方の感想
○家庭で同時に何本もワインを開けることはありませんが、
和飲学園では飲み比べることができ、味の違いがよくわかる。
○レストランで気楽にワインを頼めるようになりました。
○月に一度のこの日が、とても楽しみでした。
○まさに、楽しく和やかに学ぶことができました。
また是非参加したい。
○いろんな料理とワインが楽しめてよかった。
○仕事や世代の垣根を越えた。新しい友人ができたのが嬉しい。
○料理とワインの相性が、何となくわかるようになった。